2021年5月第三周是第七届全民营养周，5月20日是第32个“5·20”中国学生营养日。为贯彻落实《山西省国民营养计划（2017—2030年）实施方案》及《健康中国·山西行动（2019-2030年）》等文件精神，省卫生健康委以献礼建党百年、巩固新冠肺炎疫情防控成果、倡导合理膳食、杜绝浪费、预防疾病为导向，积极传播核心营养知识和实践，提高民众健康素养，实现中国“营养梦 健康梦”。5月16日在介休市开展了山西省第七届全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主题宣传活动启动仪式；5月20日，在永和县开展了全民营养周暨“5.20”中国学生营养日现场宣传活动，发放营养科普资料2000余份；在永和县第三中学、太原市第三实验小学举办营养科普讲座；在官网和健康山西官微连载了营养知识科普文章。各市都结合地方实际举办了形式多样的宣传活动，努力在全社会形成“懂营养、知营养，营养惠万家”的良好氛围。