（1）做好手部卫生，勤洗手，用洗手液或者肥皂认真清洗手部。

　　（2）不吃腐败变质的食物， 不吃淹死或者病死的动物。

　　（3）不吃被洪水浸泡过的食物，洪水泡过的食物律扔掉。

　　（4）不吃生食(包括水果蔬菜)，所有食物都须经烹饪熟透后再食用。

　　（5）尽量不吃剩饭剩菜；冰箱如果断电的话，冰箱中的食物也要慎重选择。

　　（6）不用未清洁的水源清洗食物和餐具，餐具(碗、盘子、勺、筷子等)要定期清洁，煮沸消毒。

　　（7）其它接触食品的工具、容器、包装材料、工作台面以及货架、橱柜也应当保持清洁、定期消毒。

　　（8）生食和熟食要做好分离、分开存放，刀、砧板、容器、餐饮具等也要做到生熟分开。

　　（9）烹饪时尽量选用炖煮等耗时长的烹饪方式。

　　文字来源：健康中国

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