随着我国人口逐渐老龄化,老年群体的营养健康问题也成为了社会关注的热点。为宣传普及老年健康政策和科学知识,切实提高老年人健康水平,在7月25—31日全国老年健康宣传周期间,省级省临床重点专科建设项目、长沙市临床重点学科——长沙市第三医院老年医学科积极开展以“改善老年营养,促进老年健康”为主题的健康宣传周系列活动。

　　7月25日下午,老年病科十一病室举办了《老年冠心病的营养指导》营养科普知识系列讲座,医师围绕健康老人标准、老年冠心病特点、营养指导等方面,为科室的患者和家属做了详细而生动的讲解。

　　冠心病是老年人常见病、多发病,健康饮食一直是老年冠心病预防和治疗的基石,医学界也一直在探索预防老年冠心病的最佳饮食模式。

　　2022年中国营养协会修订编写了膳食指南,给出了中国居民平衡膳食宝塔及膳食盘,关注的是健康的饮食模式,而不是哪种食物最有营养。

　　按照最新的膳食指南,预防老年冠心病的饮食模式主要由蔬菜、水果、谷薯、鱼肉、蛋、豆类组成:

　　1.日常生活中多摄入新鲜的蔬菜、水果,每日至少食用5份蔬菜和水果;

　　2.建议谷薯类食物占主食的1/3,即增加玉米、小米、糙米、燕麦、红薯、山药等的摄入;

　　3.蛋白质的摄入以植物蛋白为主,如豆类、坚果、低脂牛奶或酸奶;动物蛋白建议选择白肉为主:如鸡肉、鱼肉等,注意每周至少要吃2次鱼肉;减少红肉,远离加工肉、肥肉、内脏等;

　　4.减少胆固醇的摄入:油每日控制在25-30克,建议用橄榄油代替动物油,减少人造黄油、起酥油等的摄入;

　　5.控制盐的摄入,低钠有利于血压的控制,降低罹患心血管疾病的风险,建议每人每日摄入食盐<5克;

　　6.减少添加糖的摄入,如营养成分标签为糖类添加剂的饮品尽量少饮。

　　此外,老年人群由于口腔和牙齿、神经功能变化,会影响咀嚼、吞咽和味觉。因此,在合适的情况下,老年人可考虑适当使用补充剂,并改变食物的质地、形状和味觉,以最大程度保证防治冠心病所需的营养。

　　 

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