针对社会公众和行业关注的食品安全国家标准常见问题，日前，国家食品安全风险评估中心在其网站推出常见问题解答。问答共有98条，主要涉及一般问题、食品污染物和真菌毒素限量标准、致病菌限量标准、食品产品标准、食品相关产品标准、食品添加剂标准、食品标签标准、检验方法标准8个方面。

　　这些解答包含了许多公众关心的食品安全问题和健康问题，包括葡萄汁饮料、花粉制品、蜂蜜中的铅限量有何规定，餐饮环节和保健食品中使用食品添加剂如何规定，预包装食品如何判断，食品的保质期如何规定，精炼大豆油或花生油是否为致敏物质，如何理解食品标签中标示的质量（品质）等级等。